El origen de la paella se remonta al de su ingrediente principal: el arroz. Éste entró en Europa  procedente de Asia aproximadamente en 330 a. C. y de ahí hizo un largo viaje hasta llegar a las costas orientales españolas. El recipiente en el que se prepara la paella  denominado patella es más antiguo y data de la época de la ocupación de Hispania por el Imperio romano. La denominación de la paella procede del recipiente. La palabra paella en valenciano significa sartén y llegó a Valencia, del francés  a finales del siglo XVI. La palabra paella fue sinónimo de […]