Fish, meat, seafood, vegetables, noodles, fruits, vegetables … there are so many different ingredients and dishes that make up the traditional Andalusian cuisine … And today we want to present you the Top 10 dishes of the Andalusian cuisine.

Gazpacho: This tasty dish made from tomato, cucumber, pepper, garlic, vinegar and oil is one of the essential food of Andalusian cuisine.

Fried fish: it’s a dish easy to prepare. It can be made of anchovies, plaice, cuttlefish pijotas or taken directly from the sea to the table.

pescaito frito

Stew: a tasty chicken broth with much relish. Usually it served with fine noodles, and usually prepared especially during the winter.

Meat with tomatoes: made from pork and tomatoes, this is a traditional and easy recipe.

Noodles with Shrimps: Huelva white prawns are a delight impossible to find anywhere else on the planet. They can be eaten alone or as part of a meal along with a mild tomato sauce and thick noodles.

Andalusian crumbs: are prepared leftover bread from the previous day. The dish takes bacon and sausage, is a typical dish of.

Cuttlefish with potatoes (dish from Cádiz): again, the taste of the sea is the protagonist here. Onion, pepper, cuttlefish and potatoes are the basis of this traditional stew.

Tuna and onions: a lot of onions, a generous splash of white wine and fresh tuna is everything you need to work it ..

Pestiños: in the best Andalusian recipes could not miss this sweet typical christmas, consisting of a honey-coated crispy dough.

Torrijas- typical of Easter, there are two varieties of toast, milk and wine.

pestiños con miel

All these dishes are simple and taste delicious. Which one is your favorite?
Pescados, carnes, mariscos, legumbres, fideos, frutas, hortalizas… hay tanta variedad de los ingredientes y platos que conforman la cocina tradicional andaluza… Y hoy hemos decidido presentarles los Top 10 platos de Andalucía:

Gazpacho: este sabroso plato elaborado a base de tomate, pepino, pimiento, ajo, vinagre y aceite es uno de los alimentos imprescindibles de la cocina andaluza.

Pescaito frito: se trata de un plato de fácil preparación. Se puede elaborar de boquerones, acedías, pijotas o chocos llevados directamente del mar a la mesa.

pescaito frito

Puchero: un sabroso caldo de pollo con mucho condimento. Suele servirse con fideos finos, y suele prepararse sobre todo durante el invierno.

Carne con tomate: elaborado a base de cerdo y tomates, esta es una receta tradicional y fácil.

Fideos con gambas: las gambas blancas de Huelva son una delicia imposible de encontrar en ningún otro lugar del planeta. Se pueden comer solas o como parte de un plato acompañado con una suave salsa de tomate y fideos gruesos.

Migas andaluzas: se preparan de las sobras del pan del día anterior. El plato lleva panceta y chorizo, es un plato de los más típicos.

Patatas con choco (plato de Cádiz): de nuevo, el sabor del mar es aquí el protagonista. Cebolla, pimiento, chocos y patatas son la base de este tradicional guiso.

Atún encebollado: una buena cantidad de cebolla, un generoso chorro de vino blanco y atún fresco es todo lo que necesitarás para elaborarlo..

Pestiños: en las mejores recetas andaluzas no podía faltar este dulce típico de la navidad, consistente en una masa crujiente recubierta de miel.

Torrijas: típicas de la Semana Santa, hay dos variedades de torrijas, con leche y con vino.

pestiños con miel

Cada uno de estos platos está riquísimo. ¿Cuál es tu favorito?

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